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Opinión
La grieta del vino
Muchas veces nos definimos por diferenciarnos del otro. Y este afán de diferenciarse le puede jugar en contra al vino. Esta diferencia a veces es tan grande que zanja una grieta. El problema es que
El mundial también es del vino
En épocas de efervescencia mundialista, te presentamos un detallado análisis de la competencia global en la que participan los vinos. Qué lugar ocupa Argentina.
Agotador menú de pasos
La experiencia del comensal cambia. La posibilidad del on demand afecta también a la hora de comer. ¿En qué consiste y qué pensamos sobre el menú de pasos.
Al final, el vino es una moda
Preocupa que en ciertos momentos, dentro de la industria del vino argentino, se tira todo lo hecho y se vuelve a empezar. Los consumidores, medio perdidos.
Se acabó la pandemia, se acabaron las bodegas para mendocinos
La resignación de la mayoría de los mendocinos frente a las propuestas de las bodegas es general. Hay excepciones, pero no deja de ser un tema recurrente.
Las mentiras del mundo del vino
Hay una cantidad de frases y cuestiones que se han acuñado alrededor de los vinos que escapan muchas veces de la realidad. Veamos.
El Señor de los Vinos
Estamos abrumados de Malbec, de la novedad de los blancos, de la innovación y los orgánicos. Pero hay un vino que los domina a todos.
El Talón de Aquiles de la Capital del Vino de Argentina
Todo viene creciendo. La calidad del vino, la propuesta gastronómica y las opciones como destino. Pero hay algo que sigue igual.
Descubriendo los taninos
La terminología utilizada por los sumilleres es bastante amplia y también puede recurrir a palabras que no son fáciles de entender, especialmente para los novatos.
Los influencers del vino
La palabra de moda pareciera ser la influencia. Veamos de qué se trata.
Stranger Things
En el vino suceden cosas extraordinarias, difíciles de explicar. Vamos a repasar algunas.
Las jirafas comen de arriba
En un nuevo día del periodista, el mundo del vino es un lugar ideal para hacer una autocrítica de lo que se vive en la profesión.
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