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Pan & Oliva en MESA de Primavera
Pescas de agua dulce en la cocina de Osaka
Con la creatividad como marca de su cocina en constante evolución, Osaka sorprende con platos que tienen a diversas pescas de agua dulce como protagonistas en ceviches, tiraditos, sushi y tapas, elaboraciones que conquistan hasta
Sebastián Flores: “Falta mucho por desarrollar con las harinas”
El chef, desde hace un tiempo, está dedicado a la elaboración de calidad de panes. Con toda la energía puesta en el crecimiento de Bröd (panaderia) y en el desarrollo del pan, cuenta cómo es
Un nuevo ciclo de MESA de Estación
A.C.E.L.G.A. anuncia la 6° edición del ciclo M.E.S.A de Estación, que se realizará del 4 al 9 de octubre, con quesos de cabra, apio y arándanos como protagonistas.
Leonor Espinosa es nombrada la mejor Chef de Latinoamérica 2017
Latin America's 50 Best Restaurants la reconoció con el premio 2017 Latin America's Best Female Chef. La cocinera recibirá el galardón durante la ceremonia de premiación que se llevará a cabo el 24 de octubre
Una noche especial junto al enólogo de Trivento: Germán Di Césare
El segundo encuentro de “The Wine Stars Dinner” que organiza el prestigioso restaurante mendocino Francesco, tuvo la presencia del primer enólogo de Trivento, quien presentó sus vinos a turistas brasileros, periodistas y bon vivants junto
Ya está en marcha la edición 2017 de ConBoca
La segunda edición del festival enogastronómico de Mendoza se llevará a cabo los días 3, 4 y 5 de noviembre en las instalaciones del Arena Maipú. Se viene con más espacios para restaurantes y muchas
Cinq, el nuevo restó de autor en Chacras de Coria
Proyecto del chef Marino Martínez, el recién inaugurado restaurante, se caracteriza por una cocina de autor, donde la carta se destaca por sus productos locales y de estación. El cóctel de apertura reunió a muchos
Primer foro de alimentos y cocinas regionales de América
Los días 30 y 31 de agosto se llevó a cabo la primera edición del Foro de Alimentos y Cocinas Regionales de América que contó con la participación de diferentes funcionarios, cocineros, periodistas y técnicos
Los mejores restaurantes de Latinoamérica se definirán en octubre
Colombia será el anfitrión, por primera vez, de la ceremonia de los Latin America's 50 Best Restaurants en el Teatro Mayor Julio Mario Santo Domingo de Bogotá, el martes 24 de octubre.
Originales y nuevos sabores de Macarons en MADA Patisserie
De Lima, vainilla, coco con dulce de leche, chocolate y banana, son los nuevos sabores de Macarons que incorpora Juliana Herrera Dappe en MADA Patisserie.
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