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Jorge Monopoli, con «Kalma Restó» es el ganador del “Prix de Baron B – Édition Cuisine”
El restaurante ubicado en Ushuaia, Tierra del Fuego, fue elegido como el proyecto ganador por Mauro Colagreco, Leonor Espinosa, Paz Levinson, y Martín Molteni.
Los veganos crecen en Argentina y un sector específico lidera las certificaciones
Lo revela un reciente estudio realizado sobre las principales empresas elaboradoras de productos para este segmento. El de vinos y bebidas alcohólicas lidera la certificación vegana, con más del 82% de las empresas certificadas.
Berenjenas, mango y miel en MESA de verano
Llega la 7° edición del ciclo M.E.S.A. con la participan de más cocineros, productores y comensales y el objetivo primordial de difundir y disfrutar de los mejores productos de temporada.
Un nuevo ciclo de MESA de Estación
A.C.E.L.G.A. anuncia la 6° edición del ciclo M.E.S.A de Estación, que se realizará del 4 al 9 de octubre, con quesos de cabra, apio y arándanos como protagonistas.
Cinq, el nuevo restó de autor en Chacras de Coria
Proyecto del chef Marino Martínez, el recién inaugurado restaurante, se caracteriza por una cocina de autor, donde la carta se destaca por sus productos locales y de estación. El cóctel de apertura reunió a muchos
Primer foro de alimentos y cocinas regionales de América
Los días 30 y 31 de agosto se llevó a cabo la primera edición del Foro de Alimentos y Cocinas Regionales de América que contó con la participación de diferentes funcionarios, cocineros, periodistas y técnicos
Octubre a la carta en la Tierra del Malbec
Al igual que con el vino, Luján de Cuyo rinde tributo a la cocina mendocina con el Mes de la Gastronomía. Durante todo octubre el departamento ofrece promociones especiales en restaurantes y bares, con diversas
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