El bistró ubicado en el barrio de Recoleta, ofrecerá del 22 de Agosto al 28 del mismo mes, un menú exclusivo en conjunto con esta firma dedicada a los espumantes.

De la mano de su chef Martin Rebaudino, Roux presentará un menú de 5 pasos utilizando las más novedosas técnicas de cocción, con sabores que se fusionan en armonía paso a paso.

Martín Rebaudino y Bodega Rosell Boher se fusionan en un menú de 5 pasos imperdible.

Martín Rebaudino y Bodega Rosell Boher se fusionan en un menú de 5 pasos imperdible.

El menú estará maridado con vinos de Bodega Rosell Boher, especialmente seleccionados para resaltar el sabor y los aromas de cada plato.

MENÚ ROSELL BOHER

  • Ostras patagónicas crocantes en pan de brioche y puré de coliflor anisado
  • Pulpo español grillado con pimentón ahumado de Cachi, espuma de papas andinas y chips de papa violeta / Maridaje: Rosell Boher Brut Nature
  • Risotto cremoso al azafrán del Valle de Pomán (Catamarca) con codornices estofadas.  / Maridaje: Rosell Boher Brut Rosé
  • Cabrito lechal asado de Quilino (Córdoba ) con tuile de humita jujeña / Maridaje: Rosell Boher Gran Cuvée Milesime 2012
  • Quinotos en almíbar de naranjas sanguíneas con sorbete de Corintos y queso brie
  • Café Nespresso
  • Agua Evian y Badoit

Menú Rosell Boher.

Menú válido del 22 al 28 de agosto.

Precio: $ 870 final.

Dirección: Peña 2300, esquina Azcuénaga, (1115AAN) Buenos Aires, Argentina.

Sólo con Reserva Previa: +54 (11) 4805 6794  www.rouxresto.com

Días y horarios de apertura: lunes a sábados de 12 a 15.30 y de 20 a 24 horas.