El bistró ubicado en el barrio de Recoleta, ofrecerá del 22 de Agosto al 28 del mismo mes, un menú exclusivo en conjunto con esta firma dedicada a los espumantes.
[dropcap size=big]D[/dropcap]e la mano de su chef Martin Rebaudino, Roux presentará un menú de 5 pasos utilizando las más novedosas técnicas de cocción, con sabores que se fusionan en armonía paso a paso.
El menú estará maridado con vinos de Bodega Rosell Boher, especialmente seleccionados para resaltar el sabor y los aromas de cada plato.
MENÚ ROSELL BOHER
- Ostras patagónicas crocantes en pan de brioche y puré de coliflor anisado
- Pulpo español grillado con pimentón ahumado de Cachi, espuma de papas andinas y chips de papa violeta / Maridaje: Rosell Boher Brut Nature
- Risotto cremoso al azafrán del Valle de Pomán (Catamarca) con codornices estofadas. / Maridaje: Rosell Boher Brut Rosé
- Cabrito lechal asado de Quilino (Córdoba ) con tuile de humita jujeña / Maridaje: Rosell Boher Gran Cuvée Milesime 2012
- Quinotos en almíbar de naranjas sanguíneas con sorbete de Corintos y queso brie
- Café Nespresso
- Agua Evian y Badoit
[alert type=white ]Menú Rosell Boher.
Menú válido del 22 al 28 de agosto.
Precio: $ 870 final.
Dirección: Peña 2300, esquina Azcuénaga, (1115AAN) Buenos Aires, Argentina.
Sólo con Reserva Previa: +54 (11) 4805 6794 www.rouxresto.com
Días y horarios de apertura: lunes a sábados de 12 a 15.30 y de 20 a 24 horas.[/alert]