La última creación del multipremiado enólogo David Bonomi representa la cualidad más pura de los rosados de la bodega y será de edición limitada.
[sam_pro id=1_107 codes=”true”]
[dropcap size=big]F[/dropcap]iel a su visión innovadora, el enólogo David Bonomi desarrolló junto a Bodega Norton un Rosado de Malbec 2021 proveniente de sus viñedos más antiguos en Agrelo, Luján de Cuyo.
Este lanzamiento denota la apuesta que continúa haciendo la bodega en el segmento premium y en especial en uno de los puntos más fuertes de su enólogo: los vinos de Alta Gama.
Con un delicado color rosa fumé, Quintaesencia es la más reciente creación de la bodega y contará sólo con 2.200 botellas. Notas a frutillas, fresas y hierbas secas aromáticas se perciben en nariz, mientras que en boca se caracteriza por su frescura y elegancia, de paso delicado y suave.
Cosechado a mediados de febrero, su delicadeza puede palparse desde su distintiva presentación: una botella muy especial con un tapón de vidrio, el cual permite una excelente conservación, ya que no hay ningún tipo de transferencia de oxígeno lo que garantiza que este vino se mantenga con toda su potencia aromática, cítrica y fresca, por muchísimo tiempo.
“Veníamos pensando este lanzamiento hace tiempo y nos tomó un buen período crearlo, desde el 2019, ya que buscamos alcanzar este nivel de vino rosado, a la altura de los grandes rosados que en el mundo se están haciendo hoy día. Quintaesencia es un vino muy delicado y versátil, y proviene de una cosecha muy fresca, elaborado con uvas finamente seleccionadas de un parral muy especial”, cuenta David Bonomi.
Quintaesencia proviene del latín y es también denominado el éter, conocido en épocas presocráticas como el quinto elemento: la energía. Hoy, define el extracto más depurado y la cualidad más pura de una cosa. En línea con su nombre, este vino representa la cualidad más pura de los rosados de la bodega.
[sam_pro id=1_139 codes=”true”]
