Un evento eno-gastronómico que contará con la presencia del chef peruano Gastón Acurio y los mejores vinos del reconocido viticultor Sebastián Zuccardi.
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L[dropcap size=big]L[/dropcap]atinoamérica Cocina nace como un evento culinario que tiene como protagonistas a chefs referentes de la cocina latinoamericana y al elegido como mejor viticultor de Sudamérica por la revista Decanter en 2017, Sebastián Zuccardi.
Este festival gastronómico es la fusión de cocineros que cuentan historias a través de sus preparaciones con vinos que nos transmiten la pasión de tres generaciones. Con la presencia del reconocido cocinero peruano Gastón Acurio, el equipo de cocina de restaurante Don Julio, y el equipo de Piedra Infinita; Latinoamérica Cocina será sin lugar a dudas, uno de los eventos más importantes de la provincia.
La cita tendrá lugar el sábado 5 de mayo, a las 12.30, en Bodega Zuccardi ubicada en Paraje Altamira, Valle de Uco, bajo el imponente marco de la Cordillera de los Andes.
Gastón Acurio, es chef, escritor y el más importante promotor de la gastronomía peruana. Acurio ha abierto 34 restaurantes de diferentes especialidades de la comida peruana en más de 11 países alrededor del mundo. Su trayectoria y destreza lo han hecho merecedor de múltiples reconocimientos, como posicionarse dentro de los 20 cocineros más influyentes del mundo; su restaurante ha sido seleccionado en 6 oportunidades dentro de los 50 mejores restaurantes del mundo, y el reconocimiento de Le Cordon Bleu Paris ante la Unesco por su contribución a la difusión mundial de la gastronomía peruana.
Por su parte, Don Julio, el restaurante de Pablo Rivero, ubicado en el Barrio de Palermo en Buenos Aires, es un restó amable, cálido donde se respira tranquilidad. Su propuesta es la selección de un producto que ha marcado a la Argentina: la riqueza de su ganadería. Elegido en 2016 y 2017 como uno de los 50 mejores restaurantes de América Latina, Don Julio llevará el estandarte de nuestro país en “Latinoamérica Cocina”.
Respecto al anfitrión, Piedra Infinita Cocina, el restaurante de Bodega Zuccardi Valle de Uco, con Matiás Aldasoro como su chef ejecutivo y con Julia Zuccardi referente gastronómica de la familia, se sumará al festival con preparaciones a base de productos locales; fiel a la filosofía de la bodega que busca respetar el origen e identidad del lugar y del entorno que la rodea. Merecedora del galardón otorgado en 2016 por “Great Wine Capitals – Best Of International” a la bodega de mejor Arquitectura del mundo y a su mención en 2018 dentro de la Guía Michelín Voyage.
Para mayor información y reserva de entradas, por favor contactarse telefónicamente al +54 261 4410000 o por mail a reservas@familiazuccardi.com
