Compuesta por varietales premium elaborados en San Rafael y en la nueva bodega de Valle de Uco, la cosecha 2018 de la línea Bianchi Particular nos trae la más alta expresión de sus terruños, de la mano de una familia del vino que explora constantemente nuevos horizontes.
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[dropcap size=big]B[/dropcap]odegas Bianchi presenta la cosecha 2018 de su premiada línea Bianchi Particular. Esta selección de varietales tintos de excelencia está formada por los reconocidos Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot, elaborados en San Rafael, el terruño más austral de la provincia donde la bodega produce sus vinos desde hace más de 90 años. A éstos se suma el Cabernet Franc, el cepaje tinto del momento elaborado con uvas de viñedos propios de Los Chacayes, Valle de Uco, el nuevo terroir donde Bianchi amplía su potencial vitivinícola.
Una variedad con personalidad, habitualmente utilizada para brindar una capa más de aromas y sabores en cortes, hoy el Cabernet Franc se ubica entre las cepas favoritas de los amantes del vino por su calidad y expresión. Pioneros en vinificarlo como varietal 100% Bianchi presenta una edición limitada de 8958 botellas para esta cosecha 2018.
Respecto del origen de este integrante de la línea Particular, Silvio Alberto, Chief Winemaker de Bodegas Bianchi afirma: “En este terroir de suelo calcáreo y uvas aromáticas se obtiene un vino de cualidades únicas, con el sello de Valle de Uco. Aquí, la marcada la amplitud térmica diaria permite obtener una maduración perfecta y la composición del suelo, que entrega notas minerales a sus vinos, hacen de este Cabernet Franc un vino de gran complejidad, estructura y potente expresión en boca”.
Sobre la incorporación de esta variedad a la alta gama de Bianchi, de la cual la bodega posee cerca de 2 hectáreas plantadas, y una más que se sumó este año, Rafael Calderón Gerente General de Bodegas Bianchi analiza: “Entendíamos que a la línea Bianchi Particular le faltaba un varietal no tradicional que acompañara su propuesta y que reflejara el espíritu de búsqueda e innovación que guía a nuestra bodega. Por eso, el proyecto es seguir sumando más hectáreas productivas de esta variedad en los próximos años”.
Esta nueva cosecha 2018 de la línea Bianchi Particular, se presenta luego de 12 meses de crianza en barricas de roble francés y 8 meses de estiba en botella, ofreciendo al consumidor la posibilidad de adquirir una selección de vinos de excelencia que históricamente pertenecieron a la cava privada de la familia, por sus cualidades sobresalientes.
En palabras de Silvio Alberto la cosecha 2018 pasó a la historia por su calidad excepcional, destacándose en general los vinos por su frescura, y en el caso de los tintos, por sus colores atractivos y profundos: “2018 es una gran añada. Esa cosecha tuvo gran sanidad debido a las escasas precipitaciones. Además, hubo una muy buena maduración en las variedades tintas por la ausencia de temperaturas elevadas durante el día y por las noches frescas. De esta manera, los tintos lograron una gran concentración de color, fruta y estructura, dando como resultado ejemplares con un muy buen potencial de guarda”.
La línea “Bianchi Particular” está disponible en las vinotecas más importantes del país a un precio sugerido: $1500.- y en la tienda online: www.bodegasbianchi.com.ar
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BIANCHI PARTICULAR CABERNET FRANC
Color rojo profundo con increíbles tonos violáceos, de gran intensidad y vivacidad. Impresiona su gran intensidad aromática donde se destacan notas de frutos negros y rojos entre los que se pueden describir cassis, grosellas maduras, muy bien ensambladas con especias dulces tales como pimiento rojo y pimienta negra. Las mismas están equilibradas con notas extraídas durante su crianza en roble tales como vainilla y ahumados que terminan de darle complejidad, la cual unida a la frescura hacen de este vino un excepcional exponente de Cabernet Franc. Gran estructura y volumen en boca, con taninos dulces, carnoso, elegante, de acidez equilibrada con un gran final en boca que lo hace persistente y armónico.
BIANCHI PARTICULAR MALBEC
Malbec de gran intensidad de color, con un matiz violáceo profundo, elegante y sensual. En nariz es una verdadera canasta de fruta, en la cual podemos encontrar notas de frutos negros, ciruela madura y ciertos dejos de notas especiadas, muy bien amalgamadas con reminiscencias de chocolate negro, vainilla y ahumados obtenidos de su crianza en roble. Éstas terminan de darle una complejidad -que unida a la frescura- hacen de este vino un excepcional exponente de Malbec. Entrada en boca dulce, taninos amables pero persistentes que le serán muy útiles para seguir su maduración en botella, de gran estructura y volumen en boca, carnoso, elegante, de acidez equilibrada con un gran final en boca que lo hace persistente y armónico.
BIANCHI PARTICULAR CABERNET SAUVIGNON
A la vista se presenta con un color profundo, de gran intensidad y tonos rojos violáceos, vivos y elegantes. Como gran exponente de Cabernet Sauvignon de San Rafael, en la nariz presenta con notas especiadas. Allí se destacan la pimienta negra y roja, pimiento rojo y dejos de notas de frutos negros, con un carácter mineral típico de Finca Asti, ensambladas perfectamente con las delicadas expresiones de vainilla y chocolate provenientes de su crianza en roble francés nuevo. En boca es un vino soberbio, de gran estructura y complejidad, destacándose su centro de boca, con un final equilibrado y taninos presentes pero amables, que seguramente permitirán que la guarda de este vino se prolongue por varios años.
BIANCHI PARTICULAR MERLOT
Es un Merlot que a la vista se presenta rojo intenso con una tonalidad violácea muy atractiva. En nariz nos deleita con notas especiadas y frutas negras y rojas como la mora, ciruela y grosellas. Además estas notas se conjugan perfectamente con un carácter mineral típico de Finca Asti, ensambladas con las delicadas expresiones de vainilla chocolate proveniente de su crianza en roble francés. En boca es un vino delicado con muy buen cuerpo. Taninos presentes pero sedosos y amables, que seguramente permitirán que la guarda de este vino se prolongue por varios años. Un Merlot de gran estirpe y complejidad.
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