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Kaiken Ramos Generales by Francis Mallmann presenta su nueva propuesta gastronómica

El nombre “Ramos Generales” está inspirado en los antiguos almacenes, lugares con misticismo, con historia y con variados artículos útiles para la vida familiar en el campo. Un lugar donde los aromas se mezclan entre las especias, las harinas, los quesos, los chacinados, el café en grano y con miles de productos más, completando una gran experiencia que siempre invita a volver.

Dentro de su nueva carta de verano propone dos opciones, un tentador menú de pasos con maridaje incluido donde cuenta con el flamante vino lanzado al mercado elaborado por Bodega Kaiken junto a Francis Mallmann Kaiken Disobedience by Francis Mallmann” y propuestas exquisitas en un menú a la carta, en donde se puede encontrar entradas tan ricas como los langostinos en panceta y endivias con pomelo, kale, ricotta, rúcula, cebolla colorada y pistachos, o sandía y burrata.

Entre sus platos principales podemos encontrar ojo de bife con chimichurri, papa y calabaza al horno, repollo, zanahoria y albahaca, el  exquisito sándwich de pollo  en pan de manteca o los ñoquis a la plancha y por supuesto para terminar la velada se sorprenderán con los postres, entre los que protagonizan el panqueque a la plancha con dulce de leche o el ananá a la parrilla con frutos rojos, mascarpone y praliné.

“A finales de noviembre y comienzos del mes de diciembre la naturaleza ya nos empieza a mostrar las nuevas frutas de estación, comenzando a aparecer las ciruelas, el durazno, y las sandías. Con el equipo de Kaiken Ramos Generales by Francis Mallmann damos inicio a las pruebas de plato contemplando estos nuevos ingredientes con el objetivo de armar un menú lleno de frescura y con los colores propios de la temporada”, cuenta Javier Luengo, Chef Ejecutivo de Kaiken Ramos Generales by Francis Mallmann.

Menú de Verano – Degustación

Recepción
Copa Kaiken Extra Brut

Entrada
Provoleta a la plancha, tomatines, albahaca y ají molido
Copa Kaiken Ultra Chardonnay

Principal
Ojo de bife, chimichurri, papa y calabaza al horno,
repollo, zanahoria y albahaca
Copa Kaiken Disobedience by Francis Mallmann

Postre
Ananá a la parrilla, frutos rojos, y helado de americana
Copa Kaiken Brut Rosé

Con reserva previa:
Nuevos horarios de miércoles a sábados de 19 hs a 23 hs
Domingos y feriados de 12:30 hs a 17:30 hs.

Desde la web:
https://www.kaikenwines.com/ramos-generales
O a través del Whatsapp:
+54 9 2613 53-0789
Roque Sáenz Peña 5516 – Vistalba, Luján de Cuyo – Mendoza – Argentina

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