La elección corresponde a los Premios Travellers´ Choice 2021, anunciados recientemente por TripAdvisor, la plataforma líder de planificación y reserva de viajes a nivel mundial.

Se trata del reconocimiento más alto que entrega este sitio cada 12 meses y que incluye desde hoteles hasta destinos, atracciones, restaurantes y experiencias. “Estos son los restaurantes de primer nivel que impresionarán a tus papilas gustativas”, anuncia el sitio que, cada año, reúne millones de opiniones y calificaciones que los viajeros de todo el planeta comparten. Con esa información, destaca lo mejor de lo mejor bajo el nombre Travellers’ Choice Best of the Best.

Dentro de la exigente elección se encuentra un restaurante mendocino. Se trata de Fogón (Cocina de Viñedo), ubicado dentro de Bodega Lagarde. El sitio está en el lugar 4° de la elección lo que resulta de gran impulso para el desarrollo enogastronómico de la provincia.

“Estamos felices porque la mayoría de las reseñas hablan de la excelencia integral de Fogón: buena atención, un entorno único y una gastronomía rica e inolvidable. Desde que abrimos las puertas de nuestro restaurante, el objetivo siempre fue ofrecer una experiencia típicamente mendocina y de primer nivel. Este reconocimiento nos dice que vamos por buen camino”, aseguró Sofía Pescarmona, copropietaria y CEO de la bodega familiar.

“En Fogón, cada visitante experimenta momentos únicos y mendocinos. Quisimos recrear el almuerzo con el que crecimos nosotras, donde el tiempo no importa y la naturaleza es parte del entorno”, agregó Lucila Pescarmona, directora de ventas en Estados Unidos de la bodega.

Platos únicos y con identidad

En Fogón se puede almorzar de jueves a martes y cenar los sábados. Hay tres opciones gastronómicas: menú de 7 o 4 pasos maridado con los vinos de la casa o un menú a la carta, cuyos platos pueden acompañarse con vinos por botella, por copa o diferentes flights temáticos.

Los platos que propone el chef se nutren de los frutos de la huerta orgánica, cambian con cada estación y son un mapa de la gastronomía regional y la manera en la que fue influenciada por las diferentes corrientes migratorias que se asentaron en la provincia desde mediados del siglo XIX.

El top ten

Los mejores restaurantes para cenar en Latinoamérica, según Tripadvisor, donde las “Cenas de alta gama impresionan por su calidad”

Oro Restaurante – Río de Janeiro. Brasil
Chila. Buenos Aires. Argentina.
Restaurante Pontremoli. Campos Do Jordao, Brasil.
Bodega Lagarde – Restaurante, Luján de Cuyo, Argentina
Osaka Pardo y Aliaga, Lima, Perú.
Restaurante Libertango,Campos Do Jordao, Brasil
74 Restaurante, Armacao dos Buzios, Brasil
Restaurante Mistico, Armacao dos Buzios, Brasil
L’Etoile, Rio de Janeiro, Brasil
Maido, Lima, Perú