La empresa mendocina de alfajores premium, Entre Dos, cumple 10 años en el mercado local. Y para celebrarlo, siguen apostando a la innovación en sus productos.
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[dropcap size=big]L[/dropcap]o hacen lanzando su Trilogía de Espirituosos. Una serie de tres alfajores elaborados con esencias de bebidas espirituosas, que no contienen alcohol, aptos para el consumo tanto de niños como adultos.
Con un producto nuevo y totalmente innovador, Entre Dos sigue sorprendiendo a sus seguidores. La Trilogía de Espirituosos presenta dos sabores nuevos Cognac y Whisky, que
llegan para acompañar al alfajor de Ron, el cual fue premiado como el “Alfajor más rico” de chocolate en la Fiesta Nacional del Alfajor en Córdoba en 2017.
[divider]Entre dos Cognac[/divider]
[divider]Entre Dos Whisky [/divider]
[divider]Entre Dos Ron [/divider]
Los alfajores Entre Dos son un producto 100% mendocino, elegido no sólo por el consumidor local sino también por los miles de turistas que nos visitan durante el año.
La elaboración sigue siendo de manera artesanal, prestando especial cuidado a la preparación y descanso de la masa, para luego poder trabajarla mejor y así obtener mejores resultados.
El estirado y corte se realiza en forma manual, tapa por tapa. Aproximadamente se cortan 16.000 tapas de alfajores diarias. En los rellenos y baños de chocolate se cuidan las temperaturas correctas, para lograr un acabado perfecto.
El paso final, el empaque, se realiza de forma automática logrando envasar 80 alfajores por minuto.
Sus creadores Ariel Fabrizio junto a su mujer Constanza Carcaño en el año 2008 elaboraban 4 docenas diarias de alfajores en el interior de su hogar, hoy tienen una producción de 700 docenas diarias en su fábrica ubicada en Blanco Encalada, Luján de Cuyo, lugar donde también se puede disfrutar de su Café de montaña y adquirir sus productos en su Delicatessen Store.
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