Una buena selección de vinos, comida de autor de primer nivel, arte contemporáneo y un entorno natural soñado son las premisas de “Valle de Uco Encantado” by Carpe Diem, un evento gastronómico que tendrá lugar 6 y 7 de mayo en la Bodega Gimenez Riili y que invita a disfrutar de una experiencia única rodeados de naturaleza.
El gran escenario del almuerzo será una mesa imperial ubicada en el parque de la bodega, al lado de los viñedos y al pie de la cordillera. Este paisaje soñado enmarcará a los comensales mientras disfrutan de un menú de 5 pasos a cargo del reconocido chef Pedro Demuru, que llega desde Cariló para desplegar sus preparaciones, maridadas con una selección de vinos de Gimenez Riili. Además, habrá intervenciones de pintura, música en vivo y espacios de esparcimiento para disfrutar el atardecer.
Pedro Demuru tiene más de diecisiete años de experiencia en gastronomía y se destaca por la originalidad de sus recetas, la estética de sus platos y la combinación de sabores. Este reconocido y galardonado cocinero actualmente se encuentra a cargo de la cocina del restaurante Carpe Diem, en Cariló Golf, además de tener su propio restaurante, Demuru, en la misma localidad.
El evento es abierto al público y con capacidad limitada, por lo que se recomienda realizar reserva (por Whatsapp al +54 9 2613 47-0392). Se puede asistir tanto sábado como domingo y se desarrollará entre las 14 y las 20hs. Además, para llegar y retirarse de la bodega, se puede contratar transporte desde la Ciudad de Mendoza.
Menú (Cada viñedo corresponde a un paso)
Recepción: Buenos Hermanos Brut Nature
Viñedo 1 – Buenos Hermanos Torrontés
Duraznos en su piel a la chapa + mousse de queso de cabra, almendras tostadas y jugo de Chardonnay aromatizado en cardamomo.
Viñedo 2 – Buenos Hermanos Merlot
Textura de tomates + cilindro de humita en masa phylo con polvo de olivas negras al sol y arena de maíz.
Viñedo 3 – Tío Excéntrico Blend de Tintas
Trucha confit en oliva en compresión de pimentón + tartar de trucha a la lima en jugo de palta y jalapeño + crocante de mandioca y brotes de la cordillera.
Viñedo 4 – Gran Familia Syrah
Rillette de chivo al disco + lomo en cocción animal con ragout de morillas, mousseline de cabutia al carbón y demiglace doble de Malbec.
Viñedo 5 – Buenos Hermanos Dulce Natural
Turrón de pistacho + ganache de chocolate al 70% + frutos rojos y crema inglesa de vainilla al tomillo.
Información del evento
Fecha: 6 y 7 de mayo de 14 a 20 hs.
Lugar: Bodega Gimenez Riili. Ruta Provincial 94, Los Sauces, Mendoza.
Valor del menú con maridaje: $25.000 por persona
Reservas: vía Whatsapp al +54 9 2613 47-0392.
