La variedad de uva Chardonnay es originaria de la zona de la Borgoña y más concretamente, de los alrededores del pueblo de Chardonnay, el cual encuentra en el camino interno entre la ciudad de Lyon y lo que hoy es el corazón de la Borgoña, Beaune.
La fecha tuvo su origen en Estados Unidos en 2010 y se propagó por todo el mundo vitivinícola, al igual que esta cepa. Para celebrar este día, hemos elegido algunos de los exponentes que hacen del varietal uno de los blancos más bebido por los argentinos.
Si bien la uva es muy adaptable, los vinos mejor calificados generalmente provienen de regiones que tienen condiciones ligeramente más frías. La razón de esto tiene mucho que ver con la capacidad de la uva de mantener su acidez contrariamente a lo que sucede en climas más cálidos. En la Argentina esa condición se reemplaza con la altura de los viñedos.
Esta es nuestra selección de alta gama para festejar su día
Trapiche Costa y Pampa Chardonnay
De un fino color dorado y leves tonos verdosos, posee notas a manzanas verdes, pera y dejos de pan tostado y manteca. Se presenta fresco en boca con marcada presencia mineral y final largo y untuoso. Originario de Chapadmalal, en Buenos Aires, con viñedos cercanos al Océano Atlántico, está criado en barricas de roble francés durante 7 meses. Precio: $1.850.
Terrazas de los Andes Grand Chardonnay
Se trata de la máxima expresión del Chardonnay de la bodega. El terroir de la primera finca infundió a las uvas aromas minerales, toques de pomelo y excelente frescura, mientras las uvas del Espinillo revelan intensos sabores minerales como la pólvora, así como una frescura deslumbrante. Es de color amarillo pálido con reflejos verdes. Tiene gran intensidad y complejidad aromática debido a la combinación de aromas florales y frutales. Revela notas de jazmín, anís, durazno blanco y vainilla. En boca muestra una frescura excepcional gracias a su acidez balanceada y persistente. Es un vino robusto y a la vez cremoso y sumamente elegante con gran potencial de guarda. Precio: $3.600.
Alegoría Blend Chardonnay Navarro Correas
Un vino que proviene de Valle de Uco y representa un fiel reflejo de los blancos argentinos. Amarillo con reflejos dorados, presenta atractivos aromas a damascos, peras, manzanas, frutas tropicales y delicadas notas especiadas de vainilla y clavo de olor. Su sabor es fresco, frutado e intenso, de textura untuosa y largo final de boca. La selección de los mejores racimos y su lenta fermentación en barricas nuevas de roble francés, hacen que este vino presente gran complejidad. Precio: $2.100.
Lagarde Guarda Chardonnay
Esta etiqueta forma parte de una selección de vinos creados a partir de viñas especialmente seleccionadas para producir tintos y blancos de alta gama, en pequeñas cantidades. Nace en Gualtallary, en el departamento de Tupungato, que forma parte del Valle de Uco, donde la altura es de 1.350 metros. Es un Chardonnay amarillo con reflejos dorados y toques verdosos. El 60% de este vino pasó 12 meses en barriles nuevos y usados de roble francés, demostrando el potencial de añejamiento que posee esta variedad. Precio: $3.300.
Chandon Cuvée Reserve Blanc de Blancs
Un espumoso 100% Chardonnay que proviene de sus viñedos más altos Cepas del Plata y El Espinillo, emplazados entre 1400-1650 msnm. Las temperaturas bajas por la proximidad con la cordillera y un promedio de 16°C de amplitud térmica brindan las condiciones perfectas para obtener una acidez natural y un espumoso elegante y complejo. La intensidad de frutos cítricos y blancos del Chardonnay se fusionan con la delicadeza otorgada por el largo tiempo en reposo sobre levaduras especialmente seleccionadas, logrando un espumoso con notas cítricas y cremosidad. Precio: $1.610.
