El otoño se aprecia y sus sabores se disfrutan en el restaurante de Renacer, de la mano del chef mendocino Sebastián Weigandt, acompañado con los excelentes vinos de la bodega.
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[dropcap size=big]E[/dropcap]n ésta ocasión lo tiñe de colores, sabores y aromas de la estación. Una carta muy variada en relación a los platos, sus ingredientes y diferentes combinaciones. El naranja y amarillo de los cítricos, los tostados y tenues verdes con los protagonistas de esta carta otoñal.
Hay diferentes opciones para quienes quieran almorzar con una increíble vista al lago, la Cordillera y a la torre de la bodega. Además del menú maridaje de 5 pasos que va acompañado de distintos varietales de la línea Punto Final y Milamore, se ofrecen opciones más rápidas de 2 y 3 pasos que el visitante puede combinar a su gusto con los vinos de la bodega.
[divider]Nueva Carta[/divider]
Entradas
Molleja asada con crema de mostaza e hinojo confitado
Sopaipilla con lomito curado, crema de pimientos y limón
Ensalada de hojas verdes, vegetales y huevo a 45°
Principales
Filet de Novillo con crema de papa, coliflor y granos de mostaza
Trucha envuelta en hojas verdes, con arvejas, cítricos y pochoclo de amaranto
Ñoquis de calabaza, crema de zapallo y almendras tostadas
Postres
Falso Alfajor de chocolate con crema de dulce de leche
Sopa de Naranjas con gajos cítricos, menta, tierra de mandarinas y toque de pimiento
Cremoso de Vainilla con salsa caramel y crema de almendras
[divider]Menú de 5 pasos[/divider]
SNACK /Punto Final Malbec Rose
TRUCHA envuelta en hojas verdes, con arvejas, cítricos y pochoclo de amaranto/Punto Final Sauvignon Blanc
MOLLEJA ASADA con crema de mostaza e hinojo confitado/Punto Final Chardonnay Reserva
FILET DE NOVILLO con crema de papa, coliflor y granos de mostaza/Punto Final Malbec Reserva
FALSO ALFAJOR de chocolate con crema de dulce de leche/Milamore
El Restaurante, diseñado para el disfrute al aire libre, está ubicado entre los jardines y sauces de la bodega. Posee un deck flotante sobre la laguna con vista a la torre, y cuenta con una terraza con vista 360º a la Cordillera de los Andes y los viñedos de Perdriel, que permite ver la puesta del sol con una copa de vino en mano y acompañados de buena música.
Por último, el restaurante incluye una pintoresca cava de donde se podrán escoger vinos de añadas que no se encuentran en el mercado y ediciones especiales. Ubicado a sólo 25 minutos del centro de Mendoza.
[divider]Datos de interés[/divider]
Lunes a domingo al mediodía. Consultar por eventos especiales.
Tel: +54 261 5244416 int 18 restaurante/ int 14 turismo/ +549 261 6915029/ +54 9 2616674523
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