Tras lograr el 2° lugar en el Mundial de Sommeliers, el francés a cargo de la cava del hotel Mandarín Oriental en Paris, se mostró sorprendido por la búsqueda de identidad del vino argentino.
El chef y promotor de la cocina peruana en el planeta, estuvo en Mendoza invitado por familia Zuccardi. Considera al vino mendocino como uno de los tesoros de América Latina.
